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• Gastronomía típica del Concejo de Laviana

  | Laviana |

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  El buen comer local se basa en la excelencia de preparaciones como el cabritu con patatos —su plato más conocido—, la sopa de curruscos, la fabada, el pote asturiano, los callos, los embutidos, las carnes y la menestra, con insuperable guinda repostera a base de «bartolos», «casadielles», «fayuelos», roscones y tartas. La típica «espicha», acontecimiento para la confraternización gastronómica, hermana la sidra natural con los pinchos de tortilla, huevos cocidos, lacón, chorizo y los «concejales» (trozos de bacalao rebozado y frito).